Projects Signaturmeny

Snacks

Ostron, bonito kärnmjölk & kombu
Jordärtskockscannoli, pecorino & shiitake
Tartlette, hummerkräm & forellrom

Sashimi på hamachi

Shiso ponzu, druvor, sotad rödlök & fingerlime

Svensk bläckfisk

Grön vitlök, wakamesalt & krispig purjolök

Hembakat surdegsbröd

Syrat smör

Sotad torsk

Rökt mussel beurre blanc & shimeji

Wagyu ryggbiff

Rödbeta, fermenterad plommonsalt & jus gras

Gammel Knas ost

Svarta hasselnötter & clementinpuré

Pre-dessert

Misomarmelads glass

Yoghurtpannacotta & hjorton

Petit four

Dryckespaket

Vinpaket

1100 SEK

Alkoholfritt

550 SEK

Vinlista

Du hittar vår vinlista på StarWineList

Vid allergier eller andra matpreferenser kan vi endast anpassa menyn om du meddelar oss i förväg. Tyvärr kan vi inte garantera att vi kan tillgodose alla typer av önskemål kring kost, men vi försöker göra det i den mån det går.
Om du stannar till för ett glas vin i baren och vill ha något att äta, kan du även beställa maträtterna separat.

Om du stannar till för ett glas vin i baren och vill ha något att äta, kan du även beställa maträtterna separat.

Nyhetsbrev

Öppettider

  1. måndag Stängt
  2. tisdag - lördag
  3. söndag Stängt