Gå till innehåll

Projects Signaturmeny

Snacks

Ostron, thaibasilika, kokos & lime
Tartelette på havskräftsklo & krispig bisque
Lökcannoli, rökt fläskkefir & osetra-kaviar

Sashimi på pilgrimsmussla

Nashi päron, jordärtskocka & galangalolja

Kantarell

Musselkräm, grön vitlök & friterad potatis

Hembakat surdegsbröd

Syrat smör

Kolgrillad marulk

Tomatkimchi & havskräfts-beurre blanc

Svensk vildand

Blåbärsmiso, perillaemulsion, rostad kyckling jus

Gammel Knas ost

Pinjenötter, äppelpuré & perilla

Pre-dessert

Glass på blodapelsin

kardemumma, havtorn & brynt smör curd

Petit four

Dryckespaket

Vinpaket

1100 SEK

Alkoholfritt

750 SEK

Vinlista

Du hittar vår vinlista på StarWineList

Vid allergier eller andra matpreferenser kan vi endast anpassa menyn om du meddelar oss i förväg. Tyvärr kan vi inte garantera att vi kan tillgodose alla typer av önskemål kring kost, men vi försöker göra det i den mån det går.
 

Om du föredrar att välja mellan mindre rätter eller en trerättersmeny rekommenderar vi vår vinbar, Bar Astell precis bredvid, som erbjuder en mer avslappnad matupplevelse.

Nyhetsbrev

Öppettider

  1. måndag Stängt
  2. tisdag - lördag
  3. söndag Stängt